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澳门皇冠赌场官下载 宝宝的健康小零食,酸奶溶豆,纹路清晰不回缩,入口即化奶香酥脆

2020-01-08 10:35:04来源:广东会娱乐网址

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澳门皇冠赌场官下载,宝宝添加辅食的路上必不可少的小零食,酸奶溶豆,没吃过的孩子应该很少吧?很多妈妈为了宝贝的健康,会选择走海淘,其实,这小零食完全可以自己做,用自制酸奶和宝宝吃的奶粉就可以,非常健康,这款小零食我们家孩子从小就爱吃,一罐溶豆,写个作业的功夫就能吃光,主要是太好吃了,每次烘一大炉都不够他们吃,我自己时不时也要捻几个来吃,奶香奶香的,又酥又脆,入口即化一吃就停不下来。

酸奶溶豆的做法很简单,在烘焙中算是特别简单的一种美味了,只要掌握好几个小细节,做出来的溶豆花纹就会十分立体,别的没啥有难度的地方,我今天是用烘干机做的,当然用烤箱也是完全一样的做法,烘干机做出来的外观和内部组织都会比烤箱烤的细腻许多,如果大家用风炉,可以一次烤多层,用烘干机也可以,普通烤箱的话需要一层一层去烤,我今天烤的是两个蛋的量,如果家里是普通平炉烤箱,就把所有食材用量减半,不然烤不了这么多。

【酸奶溶豆】

用料:自制浓稠无糖酸奶35克,婴儿一段奶粉24克,玉米淀粉12克,细砂糖15克,柠檬汁几滴。

步骤:

1,将自制浓稠酸奶,婴儿一段奶粉,玉米淀粉加入一个干净的容器中。

2,用刮刀搅拌均匀,搅拌好的奶糊要细腻光滑,不能有颗粒,搅拌好以后静置一下,放在冰箱里冷藏一会儿效果更好。

3,准备两个蛋清,放入一个干净的,无水无油的容器中,加入几滴柠檬汁。蛋清要在冰箱里至少冷藏2小时以上,鸡蛋越新鲜越好。

4,分三次将细砂糖加入蛋白中,用电动打蛋器将蛋白打发至硬挺,提起打蛋器头,可以出现一个硬挺直立的小尖角。

5,将酸奶糊倒入打发好的蛋白霜里,用刮刀上下翻拌均匀。

6,一定不要胡乱搅动一通,参照戚风混合蛋白糊和蛋黄糊的手法,轻柔的上下翻拌,不要翻拌太久,均匀即可,此时可以预热烘干机,用烤箱烤就预热烤箱。

7,将溶豆糊装入裱花袋,挤在油纸上,送入烘干机,80度烘约2小时即可,烤箱的话100度大约一个小时,烘干机比较省电,80度的话烘24小时不过也才耗0.8度电。

我用的同款机子可以从这里直接买,优惠券口令:¥tpdqyzjcxkr¥,复制优惠券口令再下单,只要399元就到手,一次可以烤四层,还可以烘花茶,水果干,牛肉干,非常实用,不耗电。

8,烘熟以后可以轻松从油纸上取下来,几分钟就能晾凉,晾凉以后要马上装入保鲜盒密封保存,不然在南方的潮湿天气里,溶豆很容易回潮变得疲软,装在保鲜盒里可以保存很长时间,不过还是建议两周内食用完毕,实际上根本用不了两周,我家的两个小时就解决光了。剩下的蛋黄也没浪费,顺手烤了蛋黄溶豆,蛋黄溶豆适合一岁以内的宝宝吃,喜欢我朋友多我也出做法,蛋黄溶豆比蛋白溶豆更简单,零难度。

我还另外烘了水果干泡茶喝,早上来一杯清香开胃,肉干也是自己烘的,做零食非常不错。

小贴士:

酸奶溶豆中用到的酸奶是自制的无糖酸奶,自制无糖酸奶很简单,如果没有,可以选择超市里的浓稠老酸奶;

奶粉要选用婴儿食用的一段奶粉,二段和三段很容易消泡,一定不要用成人奶粉;

玉米淀粉就是玉米淀粉,不要用生粉,土豆淀粉,小麦淀粉之类来代替,材料不对做不成功就很正常;

如果还有什么问题,欢迎大家在评论区和我一起交流,最近我还会出火龙果溶豆,香蕉溶豆,南瓜溶豆等等做法,喜欢的朋友可以点我头像关注更新。

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